Prhki kolač sa malinama

Odličan prhki kolač sa malinama ili bilo kojim drugim voćem.

Sastojci

  • 300 g brašna
  • 250 g maslaca
  • 5 žumanaca
  • 4 kašike šećera
  • 1 prašak za pecivo

Fil

  • 5 belanaca
  • 10 kašika šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 1 dcl ulja
  • 2 kesice pudinga sa ukusom slatke pavlake – 2×40 g (može i puding od vanile ili skuvajte gustin u slatkoj pavlaci)
  • 300-500 g malina (ja sam stavila 300 g smrznutih malina)

Priprema

  1. U brašno dodati maslac iz frižidera iseckan na manje komadiće, listiće.
  2. Dodati žumanca i ostale sastojke i mikserom umutiti glatko testo.
  3. Odvojiti 300 g. testa, podeliti ga u 2, 3 kuglice i ostaviti na pola sata u zamrzivač. Ostatak testa staviti u najlon foliju i ostaviti pola sata u frižider.
  4. Za fil, umutiti belanca, šećer i vanilin šećer u čvrst sneg.
  5. Dodati prašak za puding, lagano ručno izmešati, zatim dodati i ulje i takođe lagano ručno izmešati smesu.
  6. Tepsiju srednjih dimenzija, otprilike 30×20 cm. posuti malo brašnom, rastanjiti testo koje je bilo u frižideru i rasporediti na dno, preko sipati belanca, rasporediti maline i na kraju testo koje je bilo u zmarzivaču izrendati na krupno rende.
  7. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 minuta. Ostaviti da se dobro ohladi, tada je kolač mnogo lepši.

Izvor: maminajela.com

Sviđa vam se?

Napišite nam vaše mišljenje i dajte nam vaš savjet. Kako vi pravite ovo jelo?