Polumjeseci s bademom

Fenomenalni kolač!

Sastojci

Tijesto

  • 14 dkg šećera
  • 14 dkg margarina
  • 14 dkg mljevenih badema
  • 7 dkg brašna
  • 4 bjelanjka

Žuti preljev

  • 4 žumanjka
  • 14 dkg šećera u prahu
  • 1 vrećica vanili šećera

Krema

  • 1 dl mlijeka
  • 7 dkg šećera
  • 7 dkg margarina
  • 7 dkg čokolade za kuhanje
  • 14 dkg mljevenih badema

Priprema

  1. U dvije posude odvojite žumanjke od bjelanjaka.
  2. Pjenasto umutite omekšali margarin sa šećerom, te mu dodajte mljevene bademe i prosijano brašno.
  3. Na kraju lagano (mješajući kuhačom) u smjesu dodajte tvrdo tučeni snijeg od bjelanjaka.
  4. Smjesu razmažite na lim koji ste prethodno premazali margarinom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C.
  5. Za to vrijeme dobro mikserom umutite žumanjke sa šećerom u prahu i vanili šećerom, dok ne dobijete glatku sjajnu smjesu.
  6. Kad je tijesto pečeno više od pola, izvadite ga iz pećnice, te premažite žutom smjesom.
  7. Smanjite pećnicu na 100°C, stavite premazano tijesto ponovo peći i tako sušite otprilike 50 minuta do sat vremena.
  8. Izvadite iz pećnice.
  9. Za kremu skuhajte mlijeko sa šećerom, te u vruće dodajte izmrvljenu čokoladu za kuhanje, margarin i mljevene bademe.
  10. Dobro izmiješajte i premažite preko osušenog žutog dijela.
  11. Kada se malo ohladi, posipajte za ukras mljevenim bademima ili orasima.
  12. Ohladite do kraja.

Posluživanje

Ohlađeni kolač režite čašom ili modlicom za kekse u polumjesece, a možete rezati i štangice. Ukoliko tijesto prilikom pečenja sušite kraće vrijeme, dobit ćete jednako fini kolač, jedino što neće biti prhki, nego više kremasti.

Hvala od srca!

Autor: tatyana

Sviđa vam se?

Napišite nam vaše mišljenje i dajte nam vaš savjet. Kako vi pravite ovo jelo?