Originalni Munchmallow

Jednostavan, lagan i brz u pripremi. Mana je što previše brzo nestane.

Sastojci

Biskvit

  • 6 žumanjaka
  • 12 kašika(ravnih) šećera
  • 2 dl hladnog mlijeka
  • 1 dl ulja
  • 6 kašika(punih)120 g brašna
  • 3 kašike kakaa
  • 1/2 praška za pecivo

Za šaum

  • 6 bjelanjaka
  • 12 kašika šećera
  • 4 kašika vode
  • 10 kašika šećera
  • čokoladna glazura
  • 100g čokolade za kuhanje
  • 3 kašike vode
  • 4 kašike ulja

Priprema

Umutiti žumanjke sa šećerom. Tome dodati mlijeko, ulje i još kakao, prašak za pecivo i brašno. Izliti u podmazan i brašnom posut pleh. Peći na 200 stepeni 15-20 minuta.

Umutiti čvrst snijeg od bjelanjaka. Ušpinovati 10 kašika šećera (vrhom punih) sa 4 kašika vode. Istučenim bjelanjcima dodamo 12 kašika šećera i dobro umutimo. Ušpinovani šećer lagano sipamo u snijeg i mutimo neprestano. Masa će povećati volumen pa je dobro da to radimo u velikoj zdjeli

Biskvit izvadimo iz rerne i smanjimo temp na 130 stepeni. Dobijeni šaum ravnomjerno namažemo po biskvitu i vratimo u rernu još 10 minuta.

Kolač izvadimo iz rerne i prelijemo čokoladnom glazurom. Odmah ga i režemo na kocke.

Napomena

Pošto je mnogim u šaumu puno šećera ja sam smanjila kako sada stoji u receptu. U orginalnom je bilo 15 u bjelanjke i 12 u špinovanje. Vi odlučite kako volite. Moji ukućani vole da im je dobro sladak pa im ja pravim po orginalnom receptu. Ako smanjujete šećer još i više nego što sam ja treba voditi računa da bi šaum mogao da “legne” tj ne znam kako bi izgledao sutradan.

Autor: Luda-Zeka

Sviđa vam se?

Napišite nam vaše mišljenje i dajte nam vaš savjet. Kako vi pravite ovo jelo?