Mačje oči

Umutiti pjenasto žumanjke i šećer, dodati ostale sastojke pa lagano umješati snijeg od bjelanjaka.

Izliti u pleh od pećnice obložen papirom za pečenje.

Ispečen biskvit staviti na vlažnu kuhinjsku krpu ili aluminijsku foliju i oba kraja zarolati prema sredini.

Za kremu pjenasto umiksati žumanjke, šećer , brašno i škrobno brašno sa potrebnom količinom mlijeka da se dobije glatka smjesa.

U preostalo kipuće mlijeko dodati smjesu od žumanjaka i kuhati par minuta dok se smjesa ne zgusne kao puding.Dodati vanilin šećer, izmješati i pokriti prozirnom folijom da se ohladi.

Margarin pjenasto umutiti pa dodavati žlicu po žlicu ohlađene kreme uz stalno mješanje.

Kremom premazati ohlađen biskvit, banane dobro premazati limunovim sokom da ne pocrne( ja u iscjeđeni sok od limuna namočim dobro banane), i staviti po dvije banane sa svake strane, pa uviti krajeve prema sredini.

Rolat izvana premazati preostalom kremom, pa ukrasiti po želji, dobro ohladiti da se krema stisne.