Ukusan kolač za nešto manje od 60 minuta. Divan kolač uz šolju mirisnog čaja …
Sastojci
- 250 gr brašna
- 250 gr šećera
- 250 gr sjeckanog suvog voća
(suve marelice, suvo grožđe, suve smokve, lješnik, badem, urme…) - 100 gr čokolade
- 2 supene kašike kakaa
- 2 dl jogurta
- 1 dl ulja
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kesica ili malo strugane vanilije
- strugana korica jedne naranče
- soli na vrhu noža
Za preliv i posipanje
- 100 gr čokolade
- 1 supena kašika ulja
- 50 gr blago prženih i lagano zdrobljenih lješnjaka ili badema, malo sjeckanih marelica i suvog grožđa
Priprema
- Izmiješati 250 gr šećera, vanilin šećer , struganu koricu jedne naranče i 2 dl jogurta.
- Istopiti na pari 1 dl ulja i 100 gr čokolade.
- 250 gr brašna pomiješati sa prstohvatom soli, praškom za pecivo, 2 kašike kakaa i 250 gr sjeckanog suvog voća, pa u tu smjesu dodati i umiješati prethodno rastopljenu čokoladu,a zatim i pripremljenu smjesu od 250 gr šećera, vanilin šećera , strugane korice jedne naranče i 2 dl jogurta.
- Dobijenu masu rasporediti u tepsiju (najbolje u pravougaonu tepsiju dimenzija 16×30 cm) obloženu papirom za pečenje pa peći 40-45 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 °C. Provjeriti čačkalicom da li je kolač pečen.
- Istopiti na pari 100 gr čokolade sa 1 kašikom ulja i tom smjesom preliti kolač pa, prije nego se preliv ohladi, kolač ukrasiti sjeckanim marelicama, suvim grožđem i lagano zdrobljenim blago prženim lješnjakom ili bademom.