Išleri

Dva puta u životu mi je zastao dah kada sam ugledala išlere.One koje je napravila Mignonne i ove koje nam je za vjenčanje donijela jedna draga teta.Ovom svom receptu sam vjerna godinama, a da ih napravim ovako kako je to izvela gore navedena majstorica,maštam već dugo.Mignonne, još jednom hvala na ideji za,meni posebno izvedene šare od čokolade na tvojim išlerima.

Sastojci

Tijesto

  • 10 dkg margarina
  • 4 dkg maslaca
  • 20 dkg oštrog brašna
  • 3 žlice kakaoa
  • 7 dkg mljevenog šećera
  • 1 žumanjak

Krema

  • 2 jaja
  • 1 žumanjak
  • 2 ravne žlice škrobnog brašna
  • 15 dkg mljevenog šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 5 dkg margarina
  • 5 dkg maslaca

Glazura od čokolade

  • 10 dkg čokolade za kuhanje
  • 1 žlica svinjske masti

Priprema

Tijesto
1.

Od svih sastojaka umijesiti tijesto i razvaljati na pobrašnjenoj podlozi, ne pretanko.

2.

Čašom ili kalupom(ne prevelikim) rezati krugove i slagati na papir za pečenje malo odmaknute jedan od drugog.

3.

Kada izrežete prve krugove, tijesto lagano premijesite i ponovo razvaljajte i ponovite to par puta

4.

Pecite na 180 C 15 minuta
Krema:

5.

Sve sastojke osim maslaca i margarina izradite pjenasto i kuhajte na pari ili u mikrovalnoj pećnici

6.

U hladnu kremu dodajte izrađeni margarin i maslac

7.

Kremu stavite u tuljak ili špricu pa ju kružno nanesite na jedan dio išlera

8.

Ostale keksiće umačite u čokoladu i slažite na rešetku
Glazura:

9.

Čokoladu i mast lagano otopite i pustite da se ohladi i malo stisne

10.

Lagano ih, kada se glazura stisne(najbolje malim vilicama) stavljajte na kremu i isto tako lagano pritisnite

11.

Ostatak čokoladne glazure stavite u vrećicu i neko vrijeme držite u hladnjaku.

12.

Vrećici odrežite vrh i prošarajte išlere

13.

Možete ih ukrašavati i cijelim bademima(oguljenim) u obliku cvijetića(dakle četiri badema) i jako će efektno izgledati
Prije spajanja:
https://www.coolinarika.com/slika/23877

Posluživanje

Od ove količine sam dobila 56 keksića tj.28 gotovih išlera.

Izvor: coolinarika.com