Bela lađa

Otkud ovaj naziv, ne znam 🙂 dok sam živjela i radila u Beogradu, koleginica sa posla donijela nam je svoje slavske kolače, među njima je bio i ovaj, koji nas je oduševio, nas nekoliko je tražilo recept. Recept sam dobila pod nazivom “bela lađa” i tako stoji u mojoj bilježnici…

Sastojci

Kora:

(ovako x2)

• 5 bjelanjaka
• 150 gr šećera
• 150 gr sjeckanih oraha
• 1 list oblatne

Fil:

• 10 žutanjaka
• 200 gr šećera
• 250 gr margarina
• 2 vanil šećera
• malo sjeckanih oraha za posipati po vrhu

Priprema

1. Prvo orahe kratko ispeći u rerni, u tepsiji obloženom alu folijom, samo da se posuše, ohladiti i isjeckati ili samljeti na krupnije. Umutiti bjelanjke u čvrst snijeg, postepeno dodavati šećer, i na kraju lagano umješati orahe varjačom.
2. Premazati list oblatne sa šupljikave strane.
3. Peći 20 – 25 min na 150 C.
4. Ovo ponoviti dva puta, ispeći dvije kore.
5. Umutiti žutanjke. šećer i vanil šećer. Skuhati fil na pari, kada se ohladi sjediniti sa umućenim margarinom.
6. Filovati, kora-fil-kora-fil, posuti sjeckanim orasima i malo utapkati rukom.

Autor: marijanac80