Alžirska torta: Divna voćna torta sa okusom ananasa i banane

Divna voćna torta sa okusom ananasa i banane.

Sastojci

Kora:

mere za jednu koru, peku se 3 ovakve kore

  • 3 belanceta
  • 3 kašike šećera
  • 1 žumance
  • 2 kašike brašna
  • 2 kašike griza

Fil 1:

  • 250 ml vode
  • 250 ml soka od ananasa
  • 4 kašike šećera
  • 2 kesice pudinga od vanile
  • 80 ml slatke pavlake (ili dve kesice čvrsto umućenog šlaga)
  • 6 kolutova ananasa

Fil 2:

  • 0.5 l mleka
  • 4 kašike šećera
  • 6 žumanaca
  • 1 1/2 kesica pudinga od vanile
  • 200 gr maslaca
  • 150 gr prah šećera

Još:

  • 2-3 banane
  • šlag ili slatka pavlaka za ukrašavanje (oko 80 gr)
  • 7 kolutova ananasa za ukrašavanje
  • sok od ananasa za natapanje kora (oko 250 ml)

Priprema

  1. Kora 1: Penasto umutiti belanca, dodati šećer, zatim žumance, brašno i griz.
  2. Peći u prethodno pripremljenom plehu u zagrejanoj rerni dok se kora lagano ne odvoji od ivice pleha.
  3. Pleh u kome sam pekla je prečnika 26cm.
  4. Isti postupak ponovite 3 puta kako bi dobili tri kore.
  5. Fil 1: Vodu i sok od ananasa stavite u šerpu dodajte šećer i na tome skuvajte puding koji ste prethodno razmutili u posebnu činiju sa 5 kašika vode.
  6. Ja koristim sok koji se nalazi u konzervi. Taman će vam biti dovoljna konzerva ananasa od 850 gr. U njoj ima tačno 14 kolutova ananasa koliko vam treba, a sok iskoristite za fil i natapanje kora.
  7. Dobro ohladite fil.
  8. Umutite čvrsto slatku pavlaku ili šlag, pa sjedinite sa hladnom masom.
  9. Kolutove ananasa isecite na sitne kockice pa dodajte u fil.
  10. Fil 2: Stavite mleko i šećer u šerpu da provri. U to dodajte žumanca i puding koje ste prethodno umutili sa 5 kašika mleka. Fil ostavite da se ohladi.
  11. Penasto umutite maslac i prah šećer, pa sjedinite sa ohlađenim filom.
  12. Filovati: kora – fil 1 – fil 2 – banana isećkana na tanke kolutove tako da pokrije celu koru i fil- kora – fil 1 – fil 2 – iseckana banana – kora -fil 1- fil 2.
  13. Svaku koru natopite sokom od ananasa pre filovanja. Trebaće vam oko 250 ml soka za sve kore.
  14. Ukrasite tortu preostalim kolutovima ananasa i  šlagom.
  15. Ja sam ovaj put stavljala cele kolutove i malo ih je bilo teže seći. Sledeći put ću da ih iseckam na kockice 🙂

Posluživanje

Tortu služiti rashlađenu. Prijatno!

Autor: Boby

Sviđa vam se?

Napišite nam vaše mišljenje i dajte nam vaš savjet. Kako vi pravite ovo jelo?